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黑枸杞花青素能吸收吗
补充说明：黑枸杞花青素能吸收吗
a******W 2022-04-23 20:30
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黑枸杞中的花青素可以被人体吸收。
花青素属于一种水溶性色素，在酸性溶液中呈现红色，在碱性溶液中呈现蓝色，可随着pH值的变化而变化颜色。由于其结构稳定，不易受到外界因素的影响分解，所以容易被人体吸收。此外，花青素还具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，抑制氧化应激反应，从而达到延缓衰老的目的。
在摄入花青素时，如果同时食用高脂肪食物或饮酒，可能会影响其吸收效率。
虽然花青素具有多种健康益处，但日常生活中仍需注意适量食用，并避免过量摄入以减少潜在风险。
2024-02-07 11:05
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