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鸡血不好吗
补充说明：鸡血不好吗
a******W 2022-04-26 19:02
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医生回答(1)
李权宁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸡血可以适量吃，但不建议过多食用。
鸡血中含有丰富的铁元素、维生素K等营养成分，适当食用能够起到补血的作用。但如果过量食用可能会导致铁元素摄入过多，增加胃肠道负担，引起消化不良的情况发生。此外，还可能会影响其他食物中铁质的吸收，从而降低其营养价值。因此，虽然鸡血有一定的好处，但是不能多吃。
如果患者存在贫血或缺铁性贫血，则不宜进食鸡血，以免加重病情。因为鸡血中的铁元素以血红素铁的形式存在，这种铁比较难被人体吸收利用，长期食用可能导致体内铁负荷过高，进而影响健康。
需要注意的是，在选择鸡血时要确保其来源可靠，并且在烹饪前应彻底加热以杀灭潜在的病原体。另外，对于有肾脏疾病的人群而言，由于鸡血中富含蛋白质，所以也不宜食用，以免加重肾脏负担。
2024-03-10 05:16
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