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凉拌木耳需要用水焯一下吗
补充说明：凉拌木耳需要用水焯一下吗
a******W 2022-04-26 19:00
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凉拌木耳前需要焯水。
由于木耳本身可能存在一定的细菌、灰尘等杂质，通过焯水可以有效地去除这些有害物质，从而达到杀菌消毒的目的。此外，焯水还可以使木耳更加爽脆，改善口感。
如果木耳已经经过充分浸泡或煮熟，则不需要再焯水。这主要是为了避免过度加热导致营养流失或口感变差。
在食用木耳时需注意观察是否有异常颜色或异味，以确保食品安全。另外，对于胃肠功能较差的人群而言，建议将木耳彻底煮熟后再食用，以免引起消化不良等问题。
2024-02-27 18:00
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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