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木耳菜含草酸高吗
补充说明：木耳菜含草酸高吗
a******W 2022-04-27 18:01
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医生回答(1)
杨涂 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
木耳菜含草酸较高。
木耳菜属于草本植物，其中含有较高的草酸含量，长期或过量摄入可能会导致体内草酸积累，增加患肾结石等疾病的风险。因此，建议在食用时进行焯水处理，以降低草酸含量。
除了草酸外，木耳菜还富含维生素、矿物质以及膳食纤维。适量食用可以为身体提供必要的营养素，并促进消化系统健康。
虽然木耳菜营养价值丰富，但因其草酸含量较高，在食用前应充分清洗并焯水以减少草酸的影响。对于存在肾脏疾病风险的人群，需特别注意控制草酸的摄入量。
2024-03-28 23:38
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