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土豆切片泡水一晚上还能吃吗

发病时间:不清楚

土豆切片泡水一晚上还能吃吗

补充说明:土豆切片泡水一晚上还能吃吗

2022-07-21 13:53

土豆 淀粉 淀粉酶 腹痛 腹泻

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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土豆切片泡水一晚上是否还能吃,需要根据土豆的具体情况来判断。

1、可以吃

如果土豆切片后没有出现变质的情况,一般是可以吃的,因为土豆切片后会破坏土豆中的淀粉酶,放一晚上后土豆中的淀粉酶不会被破坏,所以吃了之后不会对身体造成影响。

2、不可以吃

如果土豆切片后出现变质的情况,一般是不可以吃的,因为土豆变质后会滋生大量的细菌,细菌在繁殖的过程中会产生大量的毒素,食用后会对胃肠道造成刺激,引起腹痛、腹泻等症状。

土豆是日常生活中常见的食物,含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质,适当吃土豆可以补充身体所需要的营养,有利于身体健康。

2023-07-23 04:13

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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土豆切片泡水一晚上后不建议吃。
土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质以及碳水化合物等成分。将土豆放在水里泡一晚上,容易滋生大量的细菌和微生物,会导致土豆中的营养成分流失,会发生变质腐坏,使土豆的营养价值大大下降。土豆中还含有多酚类物质,在做的时候酚类物质会和氧气接触的时间过长,会出现变黑、氧化的情况发生,将土豆泡水,可以减少与氧气接触,有效地避免土豆出现氧化,泡水不建议超过半个小时。
土豆在存放时,要保持空气流通,要避免阳光,否则直射阳光会导致土豆内部滋生细菌,可能会导致土豆发芽,发生变质。

2022-08-22 16:12

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小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

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