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大核桃与小核桃的营养价值一样吗
补充说明：大核桃与小核桃的营养价值一样吗
2022-07-21 13:53
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大核桃一般指核桃。核桃和小核桃都属于常见的坚果类食物，两者的营养价值通常是一样的。
核桃中含有丰富的蛋白质、维生素E、亚油酸等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的多种营养物质，并且其中含有较多的膳食纤维，能够在一定程度上促进胃肠道蠕动，有助于预防或者缓解便秘的情况。无论是大核桃还是小核桃，其主要成分都是相同的，因此两者的营养价值也是类似的，不存在较大的差别。只是由于核桃体积大小不同，在烹饪过程中可能会出现体积差异，但并不会影响到营养价值。
日常生活中要注意饮食均衡摄入，避免单一饮食，以免导致体内缺乏其他营养元素，不利于身体健康。另外还要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良的症状。若期间出现不适症状时，则需要及时就医治疗。
2023-07-23 04:20
举报两者之间没有太大区别。营养物质基本相同。
核桃仁含有人体营养所需的更多蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织和细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。如果必须选择一个，建议使用小核桃。因为小核桃块小，更加易于食用。只要核桃里面是满的，则核桃品质好，营养丰富。只要核桃没有变质，无论核桃大小，里面的果仁饱满，营养就很好。适量吃核桃是一种很好的补脑药，适合学生或经常用脑的人食用来补脑。
山核桃是一种不含化肥的天然产物，所以孕妇最好选择山核桃。
2022-08-22 11:19
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
