首页> 营养科> 猪肚> 猪肚跟什么煲汤好养胃

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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猪肚可以跟山药、胡萝卜、红枣等食物一起煲汤,对养胃有一定的作用。

1、山药

山药中含有大量的黏液蛋白、维生素、微量元素等,食用后能够促进胃肠蠕动,有利于食物的消化与吸收。

2、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分,食用后能够促进胃肠蠕动,能够起到健脾养胃的作用。

3、红枣

红枣中含有大量的维生素、氨基酸等营养成分,食用后能够起到补气养血的作用,并且还可以起到调理脾胃的作用。

除此之外,还可以与银耳、莲子等食物一起煲汤,也能够起到养胃的作用。但食物无法代替药物,如果出现胃部不适,还需及时就医治疗。

2023-07-23 04:10

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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猪肚跟山药煲汤是非常养胃的。
猪肚中含有胃泌素、胃蛋白酶、胃膜素等成分,能滋养胃肠黏膜,促进消化吸收,增强脾胃功能。猪肚属于动物内脏,其中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇和丰富的维生素、矿物质等成分。吃猪肚可以缓解饥饿,补充人体营养。而山药甜而平。不仅能补益脾、肺、肾之气,还能滋补脾、肺、肾之阴。可用于治疗脾虚、食欲不振、疲劳、持续腹泻、肺虚、哮喘和咳嗽等疾病。山药能补益脾、肺、肾阴,具有滋阴、生津、止渴的功效,可以用来治疗糖尿病。山药本质为甘平,属肾经。具有收敛腹泻、收敛精华的功效,可用于治疗肾虚、腹泻、尿频等症状。
建议患有高血压、糖尿病等慢性病的老年人以及湿盛、实邪瘀阻者谨慎食用,避免加重病情。

2022-08-22 09:15

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胃蛋白酶

胃液中含PP和胃亚蛋白酶,两者活性比为4∶1,均由胃主细胞分泌,都是由胃蛋白酶原(pepsinogen,PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组,称为PGⅠ和PGⅡ,均可释放入血,仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性,pH大于5时失活。

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