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糖醋蒜二年了还能吃吗
补充说明：糖醋蒜二年了还能吃吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
糖醋蒜二年了一般不能吃。
糖醋蒜属于一种腌制食品，主要是使用大蒜、食用盐等腌制而成，其中含有一定的微量元素、蛋白质等营养成分。但其保质期相对较短，一般为12个月左右，若储存二年后一般已经超过保质期，不建议再食用。因为此时糖醋蒜中可能已经滋生大量细菌，食用后容易对胃肠造成刺激，引起腹泻、腹痛等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，不利于人体健康。
建议日常可适量食用新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃等，可补充身体所需的营养，有助于增强体质。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
浸泡2年或3年的糖醋蒜与2年或3年的泡菜是一样的，没有害处，但不适合多吃。
大蒜本来是一种辛辣的食物，如果吃得太多很容易上火，但是用白醋和糖浸泡的甜大蒜不仅可以减少大蒜的辛辣味道，而且可以缓解其辛辣的性质。因此，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。特别是在吃含脂肪较多的肉类食品时，吃甜味、酸味和大蒜不仅可以去除油腻，还可以促进人体的消化吸收。醋蒜的主要生产原料是大蒜和醋，放了15-30天左右，醋浸泡过的大蒜颜色已经相对变绿。口感酥脆可口，具有丰富的保健价值。
建议不要每次腌制太多，如果不能一次性吃完，太多的腌制会造成浪费。
2022-08-19 16:26
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阴虚火旺是指阴精亏损所致虚火旺盛。症见烦躁易怒，骨蒸潮热，口燥咽干，颧红盗汗，舌红少苔，脉细数等。
