发病时间：不清楚
牛肉不能和豆腐一起吃吗
补充说明：牛肉不能和豆腐一起吃吗
2022-07-21 13:53
我要咨询
精选回答(2)
牛肉和豆腐一般不建议一起吃。
牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。豆腐是一种营养丰富的食物，其中含有大量的蛋白质、钙、维生素等营养物质。牛肉和豆腐一起吃，容易导致蛋白质变性，形成沉淀，不利于胃肠道的消化和吸收，容易出现腹胀、腹痛等不适症状，因此牛肉和豆腐一般不建议一起吃。
建议在食用牛肉和豆腐时，应注意适量食用，不可过量，以免引起身体不适。此外，日常生活中应注意饮食均衡，不可长期吃单一的食物，以免导致营养不良。
2023-07-23 04:15
举报牛肉一般可以和豆腐一起吃。
牛肉富含蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分，有助于维持人体正常的生理功能。豆腐是由大豆制成的富含维生素、矿物质、蛋白质和其他营养素，可以为人体提供营养。牛肉和豆腐是常见的食物，所含的营养成分之间没有冲突，通常可以一起吃。需要注意的是，虽然这两种食物具有很高的营养价值，但应适量食用，而不是大量食用，以避免消化不良。
建议对牛肉和豆腐过敏的患者需要避免食用，另有严重消化系统疾病患者、在患病期间不建议吃牛肉。
2022-08-19 14:22
举报相关问题
向医生提问
尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
