首页> 营养科> 乌鸡汤的营养价值与功效

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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乌鸡汤是生活中常见的一道汤品,其营养价值较高,含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,具有补气养血、健脾暖胃、补肾益精等功效。

1、补气养血

乌鸡汤中的乌鸡含有丰富的蛋白质,其脂肪含量较低,适合减肥人群食用。乌鸡汤中还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质,可以促进机体的新陈代谢,有助于滋养神经,改善神经衰弱的症状。

2、健脾暖胃

乌鸡汤中的鸡肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质,食用后可以起到健脾暖胃的功效,有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。

3、补肾益精

乌鸡汤中的乌鸡含有丰富的维生素A、维生素B2、尼克酸、性激素等营养物质,具有补肾益精的功效,适合肾虚患者食用,可以改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等不适症状。

除此之外,乌鸡汤还具有补虚、止渴等功效。但需要注意的是,食物功效有限,如果患者出现不适症状,应及时就医治疗。

2022-07-29 14:48

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微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用,它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关,微量元素与头发有特殊的亲和力,身体中微量元素积蓄于头发中,其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验,可以预知身体状况,是经济、科学的健康检测方法之一。

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