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黄豆和薏仁做豆浆有什么好处
补充说明：黄豆和薏仁做豆浆有什么好处
2023-06-21 10:54
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武志娟 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长内科、儿科疾病，如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等；疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。
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黄豆和薏仁做豆浆，一般具有补充营养、健脾益胃、消肿祛湿等好处。但需要注意的是，食物功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
黄豆和薏仁都属于豆类，黄豆含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，而薏仁含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。黄豆和薏仁做豆浆，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体的健康。
2、健脾益胃
黄豆和薏仁都属于豆类，都具有健脾益胃的功效，黄豆和薏仁做豆浆，可以促进消化，有利于脾胃的健康。如果存在脾胃虚弱的情况，可以适当饮用黄豆和薏仁做的豆浆进行缓解，通常具有一定的作用。
3、消肿祛湿
如果体内存在湿气过重的情况，可能会出现四肢乏力、食欲减退等症状。此时可以适当饮用黄豆和薏仁做的豆浆进行缓解，从而促进体内湿气的排出，也可以改善上述症状。
除此之外，还具有美容养颜、润肠通便等好处。但是在饮用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2023-06-25 17:58
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
