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求营养不良的食谱，指甲上有白点，头发黄
补充说明：求营养不良的食谱，指甲上有白点，头发黄
a******4 2013-10-12 11:32
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精选回答(1)
郭小雨 中南大学湘雅三医院健康管理中心天心分部
擅长：做为健康管理师，我不仅关注常见病、多发病等健康问题，更看重亚健康状态向健康状态转换的调养方法，从营养、运动、中医养生方面提供合理有效可行的方法，帮助需要的人获得健康是我存在的价值。
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您好！指甲上出现1个或数个白点可能是以下原因：肝功能代谢或受损，特别是乙肝慢性病人；肠胃积滞，消化不良或虫积；缺钙；习惯性便秘，长期造成肠胃紊乱也会出现点状白点。 至于营养不良，先向您介绍一下它的临床症状，您可以参照自身做出判断，常有两种典型症状：一、消瘦型(marasmus)，由于热能严重不足引起，矮小，消瘦，皮下脂肪消失，皮肤推动弹性差，头发干燥易脱落，体弱乏力，萎靡不振；二、浮肿型，由严重蛋白质缺乏引起，周身水肿，眼睑和身体低垂部水肿，皮肤干燥萎缩，角化脱屑，或有色素沉着，头发脆弱易断和脱落，指甲脆弱有横沟，无食欲，肝大，常有腹泻和水样便。也有混合型，介于两者之间。 一般的营养不良都是都过食补来进行调节。给您推荐几个食补的配方： 1、乳粥配料牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量。制法将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐热食，空腹食用较佳。功能补血润燥，和胃健脾。本膳用乳类，有补血润燥的作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥，既可增强健脾和胃的作用，又能延长在胃肠内消化吸收的时间，加强补益作用。 2、鸡肝粥配料鸡肝1个，大米60克。制法将鸡肝洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅上火，放入适量清水，下入粳米、鸡肝，用大火烧沸，后用文火煮至粥熟即可，分次饮用。 3、虾皮蛋羹 配料虾皮20克，鸡蛋1个。 制法虾皮，择去杂质，冲洗一下;鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。 功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是骨骼生长必不可少的食品。而鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。希望对您有所帮助，祝您健康！
2013-10-17 15:38
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
