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真菌过敏性哮喘饮食禁忌
补充说明：真菌过敏性哮喘饮食禁忌
a******W 2014-06-07 16:37
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真菌过敏性哮喘患者应避免食用蘑菇、香菇、金针菇、木耳、白木耳等富含真菌类成分的食物，以免诱发或加重哮喘症状。但需要注意的是，这些食物本身并不具有治疗作用，对于真菌过敏性哮喘的患者来说，仍需在医生指导下进行规范化治疗。
1.蘑菇
蘑菇是常见的致敏原，其中含有的蛋白质分子结构与人体中的组织蛋白相似，容易引起机体产生免疫应答反应。摄入此类食物后可能导致呼吸道出现炎症反应，从而加重哮喘症状。此外，还可能引发皮肤瘙痒、红肿等不适现象。
2.香菇
香菇也属于一种比较常见的真菌类食品，其含有丰富的营养物质，如维生素D、膳食纤维以及微量元素等，适当吃可以为身体补充所需要的营养成分。但不建议对香菇过敏的人群食用，以免诱发或加重过敏反应，导致咳嗽、喘息等症状加剧。
3.金针菇
金针菇中存在多种蛋白质，这些蛋白质与人类的组织蛋白有高度的类似性，因此容易成为过敏原而诱发过敏反应。对于真菌过敏性哮喘患者而言，进食金针菇可能会诱导免疫系统产生过度的反应，进而加重哮喘发作的症状。
4.木耳
木耳中含有大量的多糖体，这种物质能够刺激机体产生IgE抗体，当IgE抗体与肥大细胞上的受体结合时，就会促使肥大细胞释放出组织胺等生物活性物质，导致平滑肌痉挛、毛细血管扩张、通透性增强等，从而使支气管发生痉挛，引起哮喘的发生。此外，还会使粘膜水肿，分泌物增多，从而加重哮喘患者的病情。
5.白木耳
白木耳是一种常见的食材，其中含有丰富的植物蛋白，可作为过敏原诱发机体产生过敏反应。过敏性哮喘患者食用后可能会出现皮疹、呼吸困难等不良后果，严重者甚至可能出现过敏性休克。
真菌过敏性哮喘患者应注意避免食用上述提及的食物以及其他已知的过敏原，以减少哮喘发作的风险。同时，保持均衡饮食，适量摄入富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜和浆果，有助于减轻过敏反应。
2024-01-22 01:48
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临床上对于真菌过敏性哮喘的认识已有200余年的历史， 1728年John Floyer报道有人在参观酿酒厂时哮喘突然发作。1924年Von Leeuwen提出在荷兰的哮喘病人中，发病的原因是由于潮湿。同年在美国，Cadhan报告3例由小麦锈菌诱发的哮喘，这些发现均是真菌过敏性哮喘的研究雏形。1928年德国的Hansen医生首次正式证实提出了15%的哮喘病人对生活环境中收集到的交链孢霉及青霉抗原皮肤试验呈阳性反应，并证实给其中一部分患者吸入交链孢霉或青霉菌孢子可诱发哮喘发作。1932年Tubs报道一例哮喘患儿在每次进食发酵食物后发病，提出酵母菌及念珠菌是某些哮喘病人的发病诱因。1934年Prince等用在病人生活环境中曝皿培养真菌的方法进行观察，发现当真菌生长旺盛时，病人哮喘症状加重。
