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烟酸缺乏神经病食谱大全
补充说明：烟酸缺乏神经病食谱大全
a******W 2014-06-09 14:40
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烟酸缺乏神经病需通过饮食补充烟酸及色氨酸，食谱应侧重动物肝脏、瘦肉、全谷物、豆类与花生等食物。每日可安排早餐全麦面包配花生酱、午餐糙米饭搭鸡胸肉、晚餐猪肝炒菠菜，加餐选香蕉或牛奶。烹饪避免过度淘洗与长时间高温，以防烟酸流失；合并其他疾病者需个体化调整，症状持续应就医评估，饮食干预效果存在个体差异。
2026-03-29 08:28
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烟酸通常是指烟酸(尼克酸，Nicotinicacid)、烟酰胺(尼克酰胺)和其他具生物活性的吡啶衍生物。烟酸缺乏病又称尼克酸缺乏症，也称糙皮病(癞皮病)和Pellagra病，1937年发现烟酸缺乏是本病的病因。人类机体可合成内源性烟酸，但必需外源性摄入才能避免烟酸缺乏。本病的发生与烟酸、烟酰胺、色氨酸的摄入、吸收减少及代谢障碍有关。属于一种慢性消耗性疾病，以皮炎、痴呆、腹泻为主要临床症状。
