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嫩肉粉危害
补充说明：嫩肉粉危害
a******W 2014-07-26 15:23
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精选回答(1)
嫩肉粉可能导致食用过量引起的消化不良、食品中毒、过敏反应、重金属中毒等风险，还可能增加致癌风险。
1.食用过量引起的消化不良
食用过量的嫩肉粉会增加胃肠道负担，引起消化功能紊乱。可能导致腹胀、腹泻等不适症状，严重时可引发胃肠炎。
2.食品中毒
嫩肉粉中含有一定的亚硝酸盐成分，在大量摄入的情况下会导致食物中毒的发生。患者会出现恶心呕吐、头痛头晕等症状，甚至出现呼吸困难的情况。
3.过敏反应
部分人群可能对嫩肉粉中的添加剂或防腐剂产生过敏反应，导致机体释放组胺等炎症介质，引起过敏症状。典型表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等，重症可能出现呼吸困难、低血压等过敏性休克的症状。
4.重金属中毒
若长期大量摄入含有较高浓度亚硝酸盐的嫩肉粉，可能会导致重金属积累而引起中毒。重金属中毒通常会引起神经系统和血液系统损害，如肌肉痉挛、贫血等。
5.致癌风险
嫩肉粉中含有的亚硝酸盐在特定条件下可能转化为具有致癌性的亚硝胺。长期摄入可能增加患上食道癌、胃癌等消化道癌症的风险。
建议在使用嫩肉粉烹饪肉类时严格控制用量，避免过量摄入以减少潜在健康风险。
2024-01-25 13:17
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医生回答(1)
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。这个东西含有亚硝酸盐等一些化学元素，是可以导致癌肿发病率升高的一个原因。
2014-07-26 15:23
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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疏肝理气，化痰散结，活血止痛。用于肝郁气滞，痰凝血瘀所致乳房肿块胀痛，触痛，胸肋胀闷，烦躁易怒，舌质偏红，或紫暗，或有瘀斑，苔黄，脉弦滑或弦涩；乳腺增生症见上述证候者。
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本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。主要用于： 1、厌食和其相关的疾病： （1）因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振。 （2）神经性/精神性疾病或损伤。 （3）意识障碍。 （4）心/肺疾病的恶病质。 （5）癌性恶病质和癌肿治疗的后期。 （6）艾滋病病毒感染/艾滋病。 2、机械性胃肠道功能紊乱： （1）颌面部损伤。 （2）头颈部癌肿。 （3）吞咽障碍。 （4）上消化道阻塞，如食管狭窄。 3、危重疾病： （1）大面积烧伤。 （2）创伤。 （3）脓毒血症。 （4）大手术后的恢复期。 4、营养不良病人的手术前喂养。 5、本品能用于糖尿病病人。
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