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牛百叶是什么
补充说明：牛百叶是什么
a******W 2014-08-01 15:31
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医生回答(2)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
牛百叶是位于牛的腹部，紧邻牛胃的瓣胃，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，具有一定的食用价值。
牛百叶是牛的内脏之一，主要由黏膜组织构成，富含消化酶和未完全吸收的食物残渣。这些物质可能导致部分人群出现消化不良的情况。食用牛百叶后可能引起腹胀、腹泻、恶心呕吐等不适症状。
针对上述情况，可以进行胃肠功能测试、大便常规分析以及血生化检测以评估消化系统的反应和是否存在异常。对于因食用牛百叶引起的不适症状，可考虑使用肠道消炎药物如美沙拉嗪或口服益生菌制剂进行调理。
建议适量摄入新鲜食材，避免过量摄入可能引起不适的食物，同时注意个人饮食习惯调整，保持均衡饮食。
2024-01-26 05:43
举报欧阳文 主治医师 三甲
提问
别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
2014-08-01 15:31
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