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牛百叶怎么泡才会脆
补充说明：牛百叶怎么泡才会脆
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
孔子登 主治医师 三甲
擅长：男科
提问
牛百叶一般指牛蒡。通常情况下，牛蒡可以通过清水泡、切片、炒制、泡酒、煮粥等方式进行烹饪，可以使牛蒡变得更加脆嫩。
1、清水泡
牛蒡属于一种中药材，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可以用于治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、湿疹等病症。用牛蒡泡水喝，可以发挥牛蒡的药效，有利于病情的恢复。因此，可以使用清水进行冲泡，有利于牛蒡的吸收。
2、切片
牛蒡的片状外皮一般是不容易泡发的，可以通过切片的方式进行烹饪，有利于使牛蒡变得更加脆嫩。
3、炒制
牛蒡也可以通过炒制的方式进行烹饪，有利于使牛蒡变得更加脆嫩，同时也可以增加牛蒡的香味。
4、泡酒
牛蒡泡酒具有清热解毒、利咽消肿、润肠通便等功效，可以用于缓解咽喉肿痛、咳嗽、便秘等症状。
5、煮粥
牛蒡可以与大米、枸杞、红枣等食物一起煮粥，有利于增加食欲，还可以补充身体所需的营养物质。
需要注意的是，牛蒡性寒，脾胃虚寒的患者不宜食用，以免加重病情。若患者食用牛蒡后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 13:12
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