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平菇怎么洗
补充说明：平菇怎么洗
a******W 2014-08-11 16:08
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医生回答(2)
李佳红 主治医师 三甲
提问
平菇可以通过使用流动水冲洗、去除菌褶、浸泡清洗、使用蔬果清洗剂、筛选有机食材来源等方法进行清洗。
1.使用流动水冲洗
使用流动水可以将附着在平菇表面的污物和细菌冲走。打开水龙头，让水流稳定地冲击平菇，确保整个过程都在流动的水中进行。
2.去除菌褶
去除菌褶是为了防止寄生虫或有害物质滞留于其中而影响食用安全。使用刀片轻轻刮去菌褶上的薄膜即可。
3.浸泡清洗
浸泡清洗可使农药溶解于水中并被带出，降低残留量。将平菇放入盆中加适量清水浸泡5-10分钟再用手搓洗至无明显异物后换水漂洗数次直至水清即可。
4.使用蔬果清洗剂
蔬果清洗剂中含有生物碱类成分，能有效分解农药残留。按产品说明书推荐比例稀释后喷洒或涂抹于平菇表面，静置片刻后再用清水冲洗干净。
5.筛选有机食材来源
有机食材通常采用天然肥料种植，不使用化学合成农药、化肥等，安全性更高。购买时优先选择来自可靠有机认证机构认证的品牌或农场的产品。
若误食未经彻底清洗的平菇导致轻微食物中毒症状，应立即停止摄入可疑食物，并密切观察身体反应。严重不适需及时就医以获得适当治疗。
2023-12-22 04:39
举报邱逸凡 主治医师 三甲
提问
太费劲了，把平菇掰好，然后放在大盆里，加上盐水，顺时针搅动后捞出来就行了
巧洗平菇。平菇一般是现买现吃，但其表面的黏稠物、黏污物必须清洗干净。方法是：将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦拭，最后在清水中漂洗一下，其上的脏物即去。
2014-08-11 16:08
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