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油炸鸡子
补充说明：油炸鸡子
a******W 2014-08-30 22:27
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医生回答(2)
吴英星 主治医师 三甲
提问
油炸鸡子的口感主要源于其经过高温油炸后的质地变化。
油炸过程中，高温使蛋白质发生变性凝固，脂肪熔点降低，从而使得鸡肉外层酥脆、内层多汁。此外，高温还会促进香味物质的释放，进一步提升食品的风味。
若油温过高或时间过长，可能导致鸡肉表面焦糊，内部未熟透，食用后可能引发食物中毒。
在享受美食的同时，请注意适量摄入，并确保烹饪至全熟以避免潜在食品安全风险。
2024-02-12 21:20
举报黄华 主治医师 三甲
提问
在日常生活中，很多人会遇到嘴角烂嘴边还起小水泡的情况， 这 是口唇疱疹。口唇疱疹是由于单纯性疱疹病毒感染引起的，中医被称为"上火"，好发于口唇，口角，常由感冒，发热，疲劳，睡眠不足，心情抑郁，紧张焦虑等因素，致使免疫力下降，使潜伏于体内的疱疹病毒大量繁殖，导致嘴角起泡而发玻开始有灼热感，继而群集水泡，糜烂，结痂，病程约一周左右，可复发。
2014-08-30 22:27
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