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如何剥刺猬皮
补充说明：如何剥刺猬皮
a******W 2014-10-15 08:40
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医生回答(2)
吴英星 主治医师 三甲
提问
剥刺猬皮可以采取蒸软法、浸水法、火燎法、碱液处理等方法。如果在操作过程中感到疼痛或不适，应立即停止并咨询医生。
1.蒸软法
将整只刺猬置于笼屉内，用大火蒸约30分钟至其表皮变软后取出。此方法利用高温使毛囊内的空气受热膨胀而爆破，从而使表皮与毛囊分离；同时也能杀死可能存在的寄生虫。
2.浸水法
将刺猬放入水中浸泡数小时直至其表皮变软。通过增加水分含量使得细胞膨压降低进而导致角质层脱落；长时间浸泡还有助于软化并去除表皮上的污物。
3.火燎法
使用明火对刺猬体表进行炙烤，待其表皮开始焦黑时即可停止。此方法可迅速破坏表皮组织结构并使其与真皮层脱离；此外还具有杀菌消毒效果。
4.碱液处理
配制一定浓度的氢氧化钠溶液，然后将刺猬浸泡其中一段时间后取出冲洗干净。碱性环境能使蛋白质分子链发生断裂反应，从而起到溶解角蛋白的作用；另外还可促进油脂皂化及微生物死亡。
在处理过程中需注意保护手部皮肤，以免被刺伤。若不慎受伤，应立即用肥皂水清洗伤口，并涂上适量的抗菌药膏。
2024-02-11 08:35
举报徐晓娴 主治医师 三甲
提问
从刺猬的腹部纵向剖开，把皮张朝两边翻卷，使刺朝里，剥皮的时候就不会扎到手了；它的皮最好是烘干或挂在阴凉通风的地方晾干；至于吃肉么，我觉得要了它的皮就可以了，肉味不算太好吃，土腥味很重，也不见得有滋补作用。
2014-10-15 08:40
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