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生吃鲑鱼
补充说明：生吃鲑鱼
a******W 2014-11-27 19:56
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医生回答(2)
林飞儒 主治医师 三甲
提问
生吃鲑鱼、虾、牡蛎、三文鱼或金枪鱼可能会带来潜在的食品安全风险，因为这些食物可能携带寄生虫或细菌，如异尖线虫或副溶血性弧菌，它们在未充分加热或处理的情况下可能导致食物中毒。
1.鲑鱼
鲑鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素，适当食用可以为身体补充营养。但因其属于海鲜类食品，所以不宜生食。生食鲑鱼可能会导致寄生虫感染或食物中毒，引起腹泻、腹痛等不适症状。
2.虾
虾肉质细嫩，口感爽滑，富含优质蛋白及钙元素，适量食用可增强体质，提高机体免疫力。但是虾中含有较高的嘌呤物质，对于尿酸水平偏高的人群而言，过多摄入可能加剧体内尿酸堆积，诱发或加重痛风症状。
3.牡蛎
牡蛎中锌含量较高，有助于促进精子生成和生殖健康，因此对于备孕期间的男性来说是一种不错的选择。但需注意的是，由于牡蛎生长于海水中，其表面可能附着有多种细菌和病毒，若未经过充分处理就生食，容易引发胃肠道炎症反应。
4.三文鱼
三文鱼是低脂且高蛋白的食物，适合需要控制体重或保持肌肉质量的人群食用。然而，生食三文鱼可能导致寄生虫感染，如异尖线虫病，引起恶心、呕吐等症状。
5.金枪鱼
金枪鱼含有丰富的ω-3脂肪酸，具有降低血压、改善心血管健康的作用，适合高血压患者食用。但金枪鱼也可能携带寄生虫，生食时存在感染风险，可能导致腹泻、腹痛等消化道不适症状。
生食鲑鱼前应确保鱼类来源可靠并经过适当的冷冻处理以杀灭潜在的寄生虫。同时建议定期进行体检，特别是针对肝功能和肾功能的检查，以便及时发现因食用生鲑鱼引起的潜在健康问题。
2024-01-12 18:11
举报林歆悦 主治医师 三甲
提问
薄荷亦称苏薄荷、鱼香草，唇形科薄荷属，多年生草本，植株高30厘米～60厘米，秋季开花，花唇形，红、白或淡紫色。 薄荷在中医药中用途甚广，以茎、叶入药、性寒，味辛，具有解表、散风热的功能。主治外感发热、头痛、目赤、咽喉肿痛；用茎、叶煎汤熏洗，可治各种皮肤湿疹、漆疹。 薄荷富含芳香油，茎、叶均可提取薄荷油、薄荷脑，除在医药上有广泛的用途外，在食品工业和化妆品工业上也广为应用。 能为您提供健康服务，我们感到非常荣幸。一项英国研究显示，吃富含纤维和碳水化合物早餐的女性锻炼时燃烧的脂肪是吃更多精制食物（纤维含量低的食物）的女性的两倍。迈阿密大学副教授利萨·多尔夫曼说，精制的碳化物抑制胰岛素水平，限制人体把脂肪转化为营养物的能力。所以，多吃粗纤维的麦片可以达到维持身材的目的。
2014-11-27 19:56
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