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什么是山葵
补充说明：什么是山葵
a******W 2015-02-08 23:50
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
山葵是一种多年生草本植物，其地下块茎可食用，也常用于制作味噌和日本料理中的调味酱。
山葵中含有丰富的硫代葡萄糖苷，在与体内的淀粉酶作用下会分解出异硫氰酸酯等物质，这些物质具有一定的抗菌、抗病毒的作用。山葵对多种细菌和真菌有抑制作用，因此可以缓解由相应感染引起的不适症状如发热、头痛、恶心等。
针对可能存在的感染情况，可以通过血常规、C-反应蛋白检测、尿液分析等实验室检查来评估机体的免疫状态和是否存在感染迹象。必要时还可进行培养鉴定以确定致病微生物种类。若确诊为感染性疾病，则需遵医嘱使用抗生素治疗，例如阿莫西林、头孢克肟等；若是过敏导致的症状则需要使用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪等进行治疗。
在食用山葵时需注意适量原则，避免过量摄入引起消化道不适。同时对于自身可能存在山葵过敏史者应谨慎食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-20 17:16
举报林筱婕 主治医师 三甲
提问
山葵的功效与作用
1.抑制癌症 番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。 2.抗衰老 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。 3.促进食欲 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
山葵的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
2015-02-08 23:50
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