首页> 营养科> 墨鱼> 什么是墨鱼

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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墨鱼是一种常见的海洋头足类食材,可食用部分主要为肉质外套膜和腕足,富含优质蛋白、牛磺酸及锌、硒等微量元素,脂肪含量相对较低。日常适量食用有助于补充营养,但需注意彻底烹熟,避免生食带来的寄生虫或细菌风险。对海鲜过敏者应谨慎尝试,首次少量食用并观察反应。墨鱼胆固醇含量中等,高血脂人群建议控制单次摄入量,搭配蔬菜均衡食用更为稳妥。

2026-04-29 04:39

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龙广兴 主治医师 三甲

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乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。在遇到敌害时,会喷出烟幕,然后逃生。俗称墨鱼,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养,乌贼科动物的总称。生活在温暖海洋中,游泳快速,主要以甲壳类为食,也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼(俗称鱿鱼)等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼.

2015-02-09 22:32

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