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手掌参如何煲汤
补充说明：手掌参如何煲汤
a******W 2015-02-12 19:47
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韩湘雅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
手掌参煲鸡汤、手掌参炖瘦肉汤以及手掌参排骨汤等汤品均可以使用手掌参进行煲制，但若发现手掌参出现霉点、异味等情况，则不建议食用。
1.手掌参煲鸡汤
将手掌参洗净切片后与鸡肉一起放入锅中加水熬煮。此汤具有滋补作用，能够补充身体所需营养元素，促进新陈代谢，增强免疫力。
2.手掌参炖瘦肉汤
首先将手掌参、瘦肉分别洗净备用；然后将手掌参切成小块，瘦肉切成薄片；接着将两者放入砂锅内，加入适量清水；最后用大火烧开后转小火慢炖约一个半小时即可。此汤可补气养血、健脾益胃。其中手掌参能补肺肾、止咳喘；而瘦肉则含有丰富的蛋白质及多种微量元素，有助于提高机体抵抗力。
3.手掌参排骨汤
准备好手掌参、排骨、姜片和料酒，将排骨焯水去腥，再加入清水、手掌参、姜片和料酒，炖煮至熟透即可。手掌参有润肺止咳的功效，排骨富含胶原蛋白和钙质，二者合用可起到滋阴润燥的作用，适合秋季食用。
在使用手掌参进行食疗时，需注意控制摄入量，以免引起消化不良等问题。另外，对于脾胃虚弱者而言，不宜过量食用，以免加重病情。
2024-02-17 12:48
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