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食物中毒迹象
补充说明:食物中毒迹象
a******W 2015-02-15 14:16
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精选回答(1)
食物中毒包括细菌性食物中毒、细胞性食物中毒、化学性食物中毒等,是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病),也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。
含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类:致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质,如毒蕈;本身含有毒物质,而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物,如河脉鱼、木薯;由于贮存不当,在贮存过程中产生有毒物质的食物,如发芽土豆。
2015-02-15 14:16
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食物中毒一般是指进食有毒食物,或是受到细菌、细菌代谢物或毒素污染的食物而导致的急性感染中毒性疾病。患者主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,可伴有头痛、发热、寒战等全身症状。
食物中毒的症状因所含毒素的不同而各有差异,具体如下:
有毒的食物:如河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯等,患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,呕吐物多为胃内容物,腹痛多为阵发性绞痛,腹泻多为水样便,可伴有黏液脓血。
无毒的食物:如发芽的马铃薯、无毒的蘑菇等,患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,多为黄色稀便,无黏液脓血。
患者如果出现食物中毒的症状,需要及时就医,进行催吐、洗胃、灌肠等治疗,同时还需要进行补液治疗,以免出现脱水的情况。患者可以在医生指导下使用阿莫西林、左氧氟沙星等药物进行抗感染治疗。对于腹痛、腹泻的患者,则可以遵医嘱使用阿托品、颠茄片等药物进行解痉治疗。
2015-02-15 14:16
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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