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儿童食谱家常菜
补充说明：儿童食谱家常菜
a******W 2015-09-09 16:55
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
儿童食谱家常菜可以包括鸡蛋、菠菜、胡萝卜、西兰花、鳕鱼等食材。需要注意的是，虽然这些食物营养丰富，但并不能直接用于治疗疾病或解决特定的健康问题。
1.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，可以为儿童提供所需的能量和营养。适量摄入有助于促进生长发育，但不宜过量以免导致消化不良或肥胖等问题。
2.菠菜
菠菜富含维生素A、C以及铁元素，能够满足儿童日常所需的多种微量营养素。适当进食菠菜可改善贫血症状并支持眼睛健康。长期缺乏上述微量元素可能引起夜盲症或缺铁性贫血。
3.胡萝卜
胡萝卜含有β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，对于维持正常视觉功能至关重要。此外，其纤维含量也有助于促进消化系统运作。过多摄入可能导致皮肤变黄，故不宜过量食用。
4.西兰花
西兰花是一种低热量高纤维蔬菜，含有多种抗氧化剂如硫辛酸及异硫氰酸酯类化合物。这些成分具有抗炎作用，并能增强机体免疫力。适合儿童经常食用以预防感染性疾病发生。
5.鳕鱼
鳕鱼肉质细嫩且易于消化吸收，是儿童膳食中良好的蛋白质来源之一。此外，鳕鱼还富含不饱和脂肪酸DHA和EPA，对大脑和视力发育有益。但是注意不要过度油炸或添加过多盐分以防增加卡路里和钠摄入量。
家长应注意确保儿童饮食均衡多样化，避免长时间单一摄取某种食物而引发营养不良或其他潜在健康风险。定期带孩子进行体检以监测成长指标并及时发现任何异常情况。
2024-02-27 04:16
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医生回答(4)
丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含维生素K、钾和镁的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
2015-09-09 16:56
举报郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一。
2015-09-09 16:56
举报李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
儿童食谱家常菜，在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，因为菠菜含钾量之高，在蔬菜中是位列前茅的。
2015-09-09 16:56
举报姚平闯 主治医师 三甲
提问
菠菜和豆腐不能一起煮。这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心不可动摇的铁律了。然而，有营养专家认为，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且颇有利于健骨。 为什么菠菜不可与豆腐一起吃？儿童食谱家常菜理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
2015-09-09 16:56
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血清钾浓度低于3.5mmol/L(3.5mEq/L，正常人血清钾浓度的范围为3.5～5.5mmol/L)称为低钾血症。低钾血症时，机体的含钾总量不一定减少，细胞外钾向细胞内转移时，情况就是如此。但是，在大多数情况下，低钾血症的患者也伴有体钾总量的减少——缺钾(potassium deficit)。
