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2-羟基烟酸
补充说明：2-羟基烟酸
a******W 2015-10-02 12:00
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2-羟基-3-甲基-4-羟基苯乳酸，是一种有机物，为白色或淡黄色粉末。
2-羟基-3-甲基-4-羟基苯乳酸是一种有机物，为白色或淡黄色粉末，无臭、稍有刺激性。该物质在水中能与多种金属离子和有机物相溶。2-羟基-3-甲基-4-羟基苯乳酸常用作食品添加剂，可使食物更加美味。此外，该物质还可作为化妆品的防腐剂，具有保湿、抗氧化的作用。
需要注意的是，如果患者长期接触2-羟基-3-甲基-4-羟基苯乳酸，可能会导致体内的有毒物质增多，容易引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适症状，严重时还可能会导致肝肾功能损伤。因此，建议患者在日常生活中注意避免接触有毒物质，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
2015-10-02 12:02
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
