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你好？春节炸了点牛肉丸在冰箱冷藏里放，最

发病时间：不清楚

补充说明：你好？春节炸了点牛肉丸在冰箱冷藏里放，最

X*******1 2017-02-23 13:23

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陈小芹医师西峰乡卫生院

擅长：各种慢性疾病的临床营养学治疗，呼吸系统疾病（如感冒，慢阻肺，气管炎，扁桃体炎），心血管系统疾病，消化系统疾病，儿科疾病，高血压，糖尿病的护理及健康教育。

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你好，肉类食物发霉以后会产生肉毒杆菌。高温处理不能够完全杀灭肉毒杆菌，所以油炸后也不能吃。

2017-02-23 13:30

2条追问

追问：请问医生用油炸货发霉的牛肉丸的油还能吃吗

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回复: 你好，你这绝对不能够吃油炸后的发霉的牛肉丸子。

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追问：牛肉丸子肯定是不吃了，就是炸过发霉牛肉丸子的油还没炒菜用吗

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回复: 你好，炸过牛肉丸子的油已经产生了大量的煤焦油，并且还有残留的肉毒杆菌，所以也不能再用

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