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活性干酵母有坏处吗？
补充说明：活性干酵母有坏处吗？
a******W 2018-09-14 01:12
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精选回答(2)
王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
您好！活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。种类有面包、酒精、葡萄酒用的活性干酵母。面包活性干酵母作为面粉的膨松剂，用于面包、馒头、饼干的生产制作。中医早在数百年前就已经用酵母来治疗消化道疾病。
2018-12-29 22:47
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张卫平 副主任医师 侯马安定医院
擅长：糖尿病，冠心病，高血压病，慢性阻塞性肺疾病，慢性肺源性心脏病，支气管哮喘，肺炎，脑梗死，脑出血，胃溃疡，十二指肠溃疡，慢性胃炎
提问
对于你说的这样的情况，活性干酵母用来做馒头，其副作用是很小，但也不是没有的。任何添加剂在食物中本身都是有一定的作用的，添加剂就是一把双刃剑，不过副作用还是比较小的，一般来说，只要不是过量就是没有问题，也不用过于纠结这个。
2018-09-14 01:20
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医生回答(1)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酵母的活性成分是酵母菌，酵母菌还有一个发酵的作用，这个对人体是没有什么大的伤害的，因为它是一种活性菌，是一种益生菌，对人体是没有伤害的。可以放心的食用，既然作为食品就符合食品的规定。
2018-09-14 01:24
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
多发人群：青少年
典型症状： 头晕 疲劳 失钠多于失水且血清钠浓度低 脱水热 眼花
临床检查： 头晕 疲劳 失钠多于失水且血清钠浓度低 脱水热 眼花
治疗费用：市三甲医院约1000---3000元
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