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皮蛋吃了会上火吗？
补充说明：皮蛋吃了会上火吗？
2019-01-17 04:03
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精选回答(2)
皮蛋吃了一般不会上火，皮蛋性寒，可以清热消炎，预防高血压及咽喉干燥等。皮蛋还有增加食欲、缓解胃酸过多和解酒等好处。
1、增加食欲：皮蛋富含矿物质，脂肪和总热量减少，吃皮蛋可以刺激消化器官，增加食欲。在腌制皮蛋的过程中，蛋白质和脂质分解，变得更容易消化和吸收，胆固醇也变得更少，营养更容易被吸收。2、缓解胃酸过多：皮蛋是碱性食物，因为腌制皮蛋时使用了生石灰等强碱性物质，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛或胃病症状。3、解酒：吃带醋的皮蛋有助于解酒，因为醋中的有机酸和葡萄酒中的乙醇具有醋化作用，降低了乙醇的浓度。
不建议孕妇食用皮蛋，孕妇对皮蛋中铅的吸收高于普通人，可能影响胎儿的生长发育。
2022-06-30 22:50
举报吃皮蛋是降火的，不是上火的。你的情况是内热，可以适当吃点凉拌皮蛋，或者是皮蛋粥这些来清热。皮蛋又叫松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺，养阴止血降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。
2019-01-17 04:19
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医生回答(1)
可以吃皮蛋来降火，吃皮蛋是清热的，不是上火的。皮蛋的营养价值， 营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。但含铅比较高，不能多吃。
2019-01-17 05:28
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热中是中医病症名。指内热。《素问·脉要精微论》：“粗大者，阴不足阳有馀，为热中也。” 明 李时珍 《本草纲目·草七·牵牛子》﹝集解﹞引 李杲 曰：“况饮食失节，劳役所伤，是胃气不行，以火乘之，肠胃受火邪，名曰热中。”热中也叫内热，中医上又称为“火热内生”。顾名思义，内火(热)是和内寒相反的一类由于人体新陈代谢过于旺盛、产热过多所导致的疾病。产热过多，对人体而言有绝对过多和相对过多两种情况。绝对过多是指人体新陈代谢过于旺盛，导致产热量超过正常的散热能力所导致的疾病;而相对过多，则是指人体散热能力下降而导致产热相对过剩所导致的疾病。
