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吃鸡蛋蛋白的作用？
补充说明：吃鸡蛋蛋白的作用？
a******W 2019-01-17 11:37
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精选回答(1)
鸡蛋蛋白中含有丰富的蛋白质，矿物质和各类维生素，不过补充人体所需要的营养成分，而且和鸡蛋黄比起来，鸡蛋蛋白的胆固醇含量要更少一些，可以帮助建设人体的肌肉，起到健身塑体的功效，孩子正处于生长发育的阶段，建议每天给他吃一个或两个鸡蛋。
2019-01-17 11:42
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医生回答(1)
鸡蛋里面富含多种营养元素，其中包括，铜，磷，铁，锌，钙和钾等多种矿物质，经常吃一些鸡蛋蛋白可以促进骨骼的健康和发育，帮助平衡机体的新陈代谢功能，起到储存蛋白质的作用。
2019-01-17 12:40
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
