首页> 营养科> 对虾> 虾和什么蔬菜炒好吃?

精选回答(1)

陆斌 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:熟练掌握四肢骨折的闭合复位以及切开复位内固定术,全膝关节置换术、全髋关节置换术、各类关节翻修手术,半月板成形术、关节清理术。

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虾+卷心菜,虾具有补肾壮阳、养阴健胃的功能。卷心菜富含维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还含有果胶和纤维素,这会阻碍肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。对动脉粥样硬化、心脏缺血、胆石症和肥胖患者尤其有益。卷心菜和虾经常一起吃,以加强身体,疾病预防和抗病能力。

2019-01-18 12:46

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闵元华 主治医师 三甲

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虾+菜籽,菜籽富含维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿、血液循环、清热解毒的作用。虾富含钙,具有补肾壮阳的作用。菜籽提供维生素,和虾一起提供钙。虾+黄瓜,黄瓜配虾,虾可制成家常菜虾拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的作用。适用于口渴、发热、咽喉痛、红眼、水肿、腰膝酸痛等疾病的治疗。

2019-01-18 13:47

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维生素K (抗出血维生素)

维生素K(VitaminK,简称VitK)又称抗出血维生素,是具有叶绿醌生物活性的α,甲基-1,4-萘醌衍生物的总称,体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1,4-萘醌,也称为2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物,统称为甲基萘醌类,其侧链有一不饱和的多异戊烯基,根据侧链长短的不同有多种形式,最常见的是侧链上有6~10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10),其结构式如图1。此外,体外合成的VitK3(2-甲基-1,4-萘醌)本身不具备活性,在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。  VitK是萘醌的衍生物,耐热、耐酸,为脂溶性维生素,不溶于水,但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物,VitK2为鲜黄色结晶,可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等,VitK3为黄色结晶,溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯,琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性,而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。

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