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鹅的功效与营养价值？
补充说明：鹅的功效与营养价值？
a******W 2019-01-18 21:31
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精选回答(1)
鹅肉蛋白质含量高，富含必需氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。经测定，鹅的蛋白质含量高于鸭、鸡、牛肉和猪肉，鹅的赖氨酸含量高于肉鸡。
2019-01-18 21:33
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医生回答(1)
鹅肉味甘平，具有滋阴益气、温胃活血、祛风防老的功效，是中药的顶级饮食疗法。适用于身体虚弱者。气血不足者营养不良。不虚一气，暖胃生津。经常口渴、虚弱、呼吸困难、食欲不振的人可以经常喝鹅汤和吃鹅肉，这不仅可以补充老年糖尿病患者的营养，而且可以控制疾病的发展。它还可以治疗和预防咳嗽，特别是对感冒、急性和慢性气管炎、慢性肾炎和老年水肿。
2019-01-18 23:00
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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