首页> 营养科> 猪肝> 常吃猪肝有什么坏处?

精选回答(2)

张继舜 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三甲

擅长:消化内科常见及疑难疾病诊治,擅长胃肠疾病内镜下诊疗:胃肠早癌ESD治疗,内镜下胃造瘘术,食管胃底静脉曲张内镜下套扎硬化治疗等。

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常吃猪肝会造成脂肪堆积、胆固醇升高、肝脏负担增加和毒性反应等。
1、脂肪堆积:猪肝作为动物肝脏食物,脂肪含量高,一些人对脂质代谢能力差。过度消费容易造成体内营养过剩,导致脂肪堆积,诱发脂肪肝、肥胖等疾病。2、胆固醇升高:普通人群过度食用此类食物容易影响体内正常的胆固醇代谢,导致体内胆固醇升高,增加高胆固醇血症的风险。3、肝脏负担增加:长期过量食用猪肝可能会导致脂溶性维生素A在体内累积,增加肝脏负担。4、毒性反应:维生素A为脂溶性维生素,不能及时从肾脏排出。长期过量食用猪肝可能会导致维生素A在体内蓄积,产生中毒反应、恶心、呕吐、嗜睡等症状。
建议适当食用猪肝,保持健康的饮食习惯。

2022-08-26 21:04

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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗(包括胸腔镜微创)。

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猪肝本身是解毒器官,里面有许多解毒的酶,适当地吃一些猪肝,对身体解毒很有帮助。但经常的多吃就适得其反。反而会把猪肝的毒素转移到身体里,对人体的肝肾造成伤害。尤其是高血压、冠心病的患者。猪肝中含有高胆固醇,吃过多的猪肝会加重心血管疾病。

2019-01-19 17:02

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医生回答(1)

易姹新 主治医师 三甲

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猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化,然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,多吃可能会引起中毒或过敏。

2019-01-19 18:18

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过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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