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白果煮来吃多了会中毒吗
补充说明：白果煮来吃多了会中毒吗
2019-04-03 18:07
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精选回答(2)
白果一般是指银杏果，煮来吃多了可能会中毒。
银杏果中含有白果酸、氢氰酸等有毒物质，煮熟的银杏果中的有毒物质会被破坏，但如果大量食用，可能会引起中毒。中毒后患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，严重时还会出现头晕、头痛、胸闷、心悸等症状。
银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有助于身体健康。建议患者煮银杏果时要煮熟，以免出现中毒的情况。
如果患者出现中毒的情况，建议及时就医，可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时，还可以遵医嘱使用甲氧氯普胺、东莨菪碱等药物进行治疗。
2023-07-24 08:09
举报你好，白果有很好的去火作用，但是不建议多吃，煮熟的白果有轻微毒性，不建议多吃。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
2019-04-03 18:51
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医生回答(1)
白果中毒以10岁以下宝宝为多，成人偶亦有之。中毒者服食量宝宝自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1～12小时不等。症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡不容易醒来，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难、有问题，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、肚子不舒服拉肚子等。
2019-04-03 20:06
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
