发病时间：不清楚
引起蛋白质变性的因素有哪些？
补充说明：引起蛋白质变性的因素有哪些？
a******W 2019-04-12 15:11
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好，对于食物引起蛋白质变性的因素，主要是由于加热加压脱髓，搅拌震荡，紫外线照射，超声波等作用引起的。通常来说在临床医学上变性的因素常被应用于消毒及灭菌，然后再注意预防蛋白质变性，可有效地保留蛋白质制剂，预防食品达到，永远保持新鲜。
2019-04-12 17:06
举报向医生提问
变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
