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鹌鹑蛋煮熟后有黑点?
补充说明:鹌鹑蛋煮熟后有黑点?
2019-04-16 13:54
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精选回答(1)
你好,根据你的描述,鹌鹑蛋皮上的斑点,是鹌鹑蛋壳在输卵管中形成时。自然分泌钙质中的色素形成的。它的斑点颜色轻重和容易扣掉,和饲料中的营养成份有关。补充维生素和微量元素矿物质能使颜色加深和光滑。就不易抠掉了。
还有一个原因,就是由疾病引起的输卵管炎和功能失调,都会对蛋壳有影响。
2019-04-19 16:21
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医生回答(1)
鸡蛋经过长时间大火加热的话,蛋黄外侧就会变黑,鹌鹑蛋的道理也是一样的,由于水温度过高引起的,可以改为蒸,或者开锅后关火闷熟,就可以避免这个问题。鹌鹑在下蛋前5个小时左右,硬蛋壳已经在输卵管内形成,在蛋缓慢下行的过程中,输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点,如果蛋在输卵管内旋转,色素则会在蛋的表面“绘制”出不同的图案。
2019-04-16 15:54
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输卵管积水是指为慢性输卵管炎症中较为常见的类型。在输卵管炎后,或因粘连闭锁,粘膜细胞的分泌液积存于管腔内,或因输卵管炎症发生峡部及伞端粘连,阻塞后形成输卵管积脓,当管腔内的脓细胞被吸收后,最终成为水样液体。也有的液体被吸收剩下一个空壳,当做造影时显示出积水影。