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熟苹果含鞣酸形成结石吗？
补充说明：熟苹果含鞣酸形成结石吗？
2019-04-16 22:15
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熟苹果含鞣酸可能会在人体内形成结石 。
未成熟或刚成熟的苹果含有较多的单宁酸和果胶，果胶在遇到胃酸时会凝结和沉淀并结合成块状，单宁酸和蛋白质结合形成不溶于水的沉淀单宁酸蛋白质，此外胃酸和单宁酸的作用会变成较为黏稠的胶体，然后与植物纤维、皮肤、种子和食物残渣凝结形成结石。胃动力差或胃酸过多吃水果需要注意，一次性不要吃得过多，并且避免与高蛋白食物一起吃。
苹果具有较多糖分，不宜多吃，糖尿病以及高血糖患者需要注意适量食用，以免产生不良反应。
2022-08-08 16:53
举报您好，很多蔬菜、水果中都含有鞣酸，鞣酸含量越多，苦涩感越重，比如未成熟的柿子等，随着果实的成熟，鞣酸含量会迅速下降，成熟的苹果中含量是非常低的，因此，考虑不会形成结石。中国居民膳食指南推荐，成人每日水果的摄入量在200~350克，种类丰富些，满足这部分营养素的需求。
2019-04-18 16:00
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多发人群：所有人群
典型症状： 皮肤瘙痒 皮肤潮红肿胀 股部内侧靠近阴囊处的皮疹 皮肤搔痒 风团
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