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人工河豚有毒吗?

发病时间:不清楚

人工河豚有毒吗?

补充说明:人工河豚有毒吗?

2019-06-05 11:03

河豚 卵巢 肝脏 眼睛 中毒

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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲

擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

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人工河豚一般有毒,但河豚毒素含量低于野生河豚鱼。毒素在120℃下煮沸1小时即可被破坏,建议谨慎食用河豚鱼。
河豚体内含有生物碱,这是一种氨基总喹唑啉化合物,是自然界中发现的毒性较大的神经毒素之一。河豚以鱼、虾、蟹和贝类为食。吃昆虫幼虫、桡足类、高等植物的叶子和丝状藻类。在生殖迁移期间,通常吃得很少。毒素在体内的积累和分布因季节和部位而异,主要分布在卵巢,其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛等。河豚在繁殖季节毒性很强,雌性河豚比雄性河豚大。河豚毒素是一种剧毒的非蛋白神经毒素,普通烹饪方法难以破坏。
人工河豚在吃时注意小心谨慎,避免粗心大意,防止发生中毒。

2022-06-28 21:31

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