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豌豆大豆黄豆的区别
补充说明：豌豆大豆黄豆的区别
a******W 2023-01-10 14:37
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医生回答(1)
杨炯同 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
豌豆大豆黄豆的区别主要在于外观不同、营养价值不同、作用功效不同、禁忌不同、食用注意事项不同，建议根据自身情况选择适合的食物。
1、外观不同
大豆黄豆的豆仁外形比较大，颜色也比较深，豆仁的硬度也比较高。而豌豆大豆黄豆的豆仁比较小，颜色也比较浅，豆仁的硬度也比较低。
2、营养价值不同
大豆黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。而豌豆大豆黄豆中含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维、维生素等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。
3、作用功效不同
大豆黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，可以辅助改善更年期症状，还可以辅助减少心脑血管疾病的发生。豌豆大豆黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的症状。
4、禁忌不同
对于大豆黄豆和豌豆的过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于豌豆大豆黄豆中的蛋白质含量较高，因此对于胃肠道功能较差的人群应避免食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、食用注意事项不同
对于胃肠道功能较差的人群，应避免空腹食用大豆黄豆和豌豆，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，由于豌豆大豆黄豆中含有丰富的嘌呤，因此痛风患者应避免食用，以免导致病情加重。另外，由于豌豆大豆黄豆中含有丰富的膳食纤维，因此胃肠道功能较差的人群应避免食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
建议在日常生活中注意饮食均衡，避免长期单一进食，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-01-10 14:37
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