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长期炸油条吸了油烟的危害？

发病时间：不清楚

长期炸油条吸了油烟的危害？

补充说明：长期炸油条吸了油烟的危害？

2019-07-13 12:40

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吴海武主任医师赣州市人民医院三甲

擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎

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如果长期吸了油烟的话，是会导致身体损害的，因为这些油烟是有害物体。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

2019-07-13 13:24

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