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咸鸡蛋有营养吗？
补充说明：咸鸡蛋有营养吗？
2019-07-15 00:30
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精选回答(1)
咸鸡蛋一般具有一定的营养。
咸鸡蛋的蛋黄中富含卵磷脂、胆固醇及甘油三酯等营养物质，对人体的神经系统发育起着重要的作用，卵磷脂消化后可释放出胆碱，从而可以改善记忆力，蛋黄还可促进身体的发育。咸鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以起到修复受损的肝细胞的作用。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，同时具有防治动脉硬化的作用。此外，咸鸡蛋中含有丰富的维生素B2及硒、锌等各种微量元素，可以起到防癌、抗癌等功效。
由于咸鸡蛋是腌制食品，其中含有一定量的亚硝酸盐，若长期食用可能致癌，因此不宜过多食用。
2022-07-06 20:15
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医生回答(2)
咸鸡蛋有营养，健脑益智、养心安神、补血、滋阴润燥等功效。而经过腌制的鸡蛋，不仅含有新鲜鸡蛋的营养成分，在腌制的过程中，鸡蛋中含有大量的蛋白质被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸡蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。
2019-07-15 01:25
举报咸鸡蛋有营养，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
2019-07-15 00:47
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
