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菠萝为什么要用盐水泡过才能吃

发病时间:不清楚

菠萝为什么要用盐水泡过才能吃

补充说明:菠萝为什么要用盐水泡过才能吃

2019-07-17 15:55

菠萝 水泡 皮肤 菠萝蛋白酶 口腔 红肿 瘙痒

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精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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菠萝用盐水泡过才能吃可能是由盐水浸泡、菠萝蛋白酶、口腔黏膜刺激等引起的。
1.盐水浸泡
菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种酶会刺激口腔黏膜,导致口腔不适。用盐水浸泡可以中和菠萝蛋白酶的活性,减少对口腔的刺激。在食用前将菠萝放入淡盐水中浸泡一段时间,如30分钟至1小时,再进行食用。
2.菠萝蛋白酶
菠萝中的菠萝蛋白酶是一种天然的消化酶,它能分解蛋白质。未成熟的或未处理过的菠萝含有较高的浓度的这种物质。使用盐水浸泡可以中和这些消化酶,并降低对口腔黏膜的刺激。
3.口腔黏膜刺激
由于未成熟的或未处理过的菠萝含有较高的浓度的这种物质,在食用时可能会对口腔黏膜造成刺激。用淡盐水浸泡可以中和这些消化酶,并降低对口腔黏膜的刺激。
在食用新鲜或未成熟的菠萝时,应避免直接食用以减少对口腔的影响。如果出现过敏反应如红肿、瘙痒等,请立即停止摄入并寻求医疗帮助。

2024-07-16 09:16

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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲

擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎

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菠萝不用盐水泡也可以吃,但是口感不如用盐水泡不好。菠萝里面有一种物质叫做菠萝酶,会刺激到皮肤,会感觉有麻痛的情况。盐水可以抑制这种酶,所以会感觉菠萝更好吃。菠萝不泡盐水本身是没有什么毒性的,这种菠萝酶可以分解蛋白质,所以吃菠萝的时候最好过一下盐水。

2019-07-17 16:10

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疾病百科

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水泡 (水疱)

水疱为高出皮肤的疱疹,内含有水液。水疱的形成大多是由于炎症反应的结果,如细菌、病毒、寄生虫(疥虫)或变态反应引起的炎症,常见有天疱疮、疱疹样皮炎、带状疱疹等。天疱疹的皮损特征是,在外观正常的皮肤和粘膜上发生大水疱,并有表皮剥离,好发于皮肤皱折部位,多见中年人患病。疱疹样皮炎,带状疱疹则为多形性皮损。

  • 症状起因:水泡的发生是因为皮肤受到某种原因的伤害,如擦伤、烧伤、 烫伤等伤害,机体为保护下层皮肤不至于受到伤害,保证皮肤顺利再生而做出的一种保护性的反应。一般情况下,在下层皮肤再生的过程中,水泡中的液体会逐步地 被机体吸收掉,同时水泡表层的皮肤会逐步干燥结痂最后脱落。此时推陈出新,下层的皮肤便成为外层皮肤了。在此过程中,万一水泡破溃,皮肤内层就很可能会受 到细菌的感染,可能会给孩子带来麻烦。

  • 可能疾病: 单纯疱疹性葡萄膜炎 慢性湿疹 水痘-带状疱疹性葡萄膜炎 红蝴蝶疮 过敏性眼睑皮肤炎

  • 常见检查:

  • 就诊科室:皮肤病

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