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菠萝为什么用盐水泡才能吃?
补充说明：菠萝为什么用盐水泡才能吃?
a******W 2021-11-12 16:41
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精选回答(1)
菠萝用盐水泡才能吃的说法是正确的，这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶、菠萝朊酶和菠萝淀粉酶等物质，这些物质在食用前用盐水浸泡可以使其失活，从而减少对口腔黏膜的刺激。
1.菠萝蛋白酶
菠萝蛋白酶是一种存在于菠萝果实中的蛋白质分解酶，能够分解食物中的蛋白质，从而引起口腔黏膜产生刺痛感。使用盐水浸泡可以抑制菠萝蛋白酶的活性，减少其对口腔黏膜的刺激作用，从而达到缓解不适的目的。
2.菠萝朊酶
菠萝朊酶具有溶解角质的作用，在食用菠萝时未经过处理直接入口会导致口腔黏膜受到损伤，进而出现疼痛、红肿等不适症状。利用盐水浸泡可以使菠萝朊酶失活，从而降低其对口腔黏膜的刺激性，起到一定的缓解效果。
3.菠萝淀粉酶
菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶和菠萝朊酶，这两种物质都属于蛋白水解酶，能将蛋白质分解成小分子肽类和氨基酸，可溶于水中。而菠萝中还含有大量的果糖和葡萄糖，这些糖分需要通过唾液淀粉酶的作用转化为麦芽糖后才能被人体吸收利用。若不进行处理就直接食用菠萝，则会导致大量菠萝蛋白酶和菠萝朊酶进入口腔内，使唾液淀粉酶失去活性，无法正常发挥作用，从而引起口腔不适。
建议患者在食用菠萝前除了用盐水浸泡外，还可以将菠萝切成小块后放入沸水中焯烫几分钟再捞出食用，这样也可以有效减轻不适症状的发生。
2024-01-30 15:06
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水疱为高出皮肤的疱疹，内含有水液。水疱的形成大多是由于炎症反应的结果，如细菌、病毒、寄生虫（疥虫）或变态反应引起的炎症，常见有天疱疮、疱疹样皮炎、带状疱疹等。天疱疹的皮损特征是，在外观正常的皮肤和粘膜上发生大水疱，并有表皮剥离，好发于皮肤皱折部位，多见中年人患病。疱疹样皮炎，带状疱疹则为多形性皮损。
症状起因：水泡的发生是因为皮肤受到某种原因的伤害，如擦伤、烧伤、 烫伤等伤害，机体为保护下层皮肤不至于受到伤害，保证皮肤顺利再生而做出的一种保护性的反应。一般情况下，在下层皮肤再生的过程中，水泡中的液体会逐步地 被机体吸收掉，同时水泡表层的皮肤会逐步干燥结痂最后脱落。此时推陈出新，下层的皮肤便成为外层皮肤了。在此过程中，万一水泡破溃，皮肤内层就很可能会受 到细菌的感染，可能会给孩子带来麻烦。
可能疾病： 单纯疱疹性葡萄膜炎 慢性湿疹 水痘-带状疱疹性葡萄膜炎 红蝴蝶疮 过敏性眼睑皮肤炎
常见检查：
就诊科室：皮肤病
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用于覆盖和保护导管部位和伤口,为伤口愈合维持一个湿润的环境,以便于进行自溶清创术。亦可用作第二级敷料,保护皮肤受损,将器械固定在皮肤上,也可用作护眼罩。一般应用包括:一级或二级烧伤； I或II期压力性溃疡； 诸如擦伤、皮肤撕裂或水泡的浅表伤； 清洁、闭合的外科切口； 受刺激皮肤或连续暴露于水汽的皮肤；皮肤移植供者部位；静脉注射导管；其他血管内导管和经皮装置； 纱布、藻酸盐或水凝胶上的次级敷料；手术期间或角膜磨损病人用护眼罩； 护眼罩。
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