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地瓜和羊肉能一起吃吗？
补充说明：地瓜和羊肉能一起吃吗？
a******W 2019-07-29 01:57
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医生回答(1)
地瓜和羊肉能一起吃。从食物成分来看，羊肉主要含有蛋白质、碳水化合物，维生素E、钙等营养成分。红薯富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、淀粉、碳水化合物、维生素、叶黄素、钙、铁、镁等营养成分。这两种食物成分不受限制，所以可以一起食用，但是红薯富含淀粉，不应该和羊肉一起吃太多。
2019-07-29 02:32
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
