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山药发紫还能吃吗
补充说明：山药发紫还能吃吗
2019-07-31 10:53
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精选回答(2)
山药发紫是否能吃需视情况而定。
山药发紫可能是指山药表皮或切面呈现紫色，这可能是由于山药中含有一种名为“花青素”的天然色素，当山药受到轻微损伤或氧化时，这种色素会释放出来。若仅轻微发紫且无异味霉点，可食用；但若出现异味霉点或软烂则不宜食用。如果山药表皮或切面出现异味、霉点或软烂，则可能是由于细菌或真菌感染导致的变质，此时应避免食用，以免引起食物中毒。
建议在购买山药时选择新鲜、无损伤的山药，并注意储存方式，避免长时间暴露在空气中。此外，对于任何疑似的食品变质迹象，都应该谨慎处理，以确保食品安全和健康。
2024-07-16 09:00
举报你好，山药的正常来说里面应该是发白色的，切开块茎之后有黏液的存在。如果山药里面发紫，说明已经变质了。如果继续服用，可能导致腹泻以及恶心、呕吐等等中毒的表现。如果买了大量的山药，进行保存有以下几个方法：一、可以放在家里通风的好的地方，使山药本身表面慢慢的收干，能够存放3-6个月。二、直接将它进行冷冻，买来的山药在进行冷冻之后，可以进行保鲜，在食用的时候直接拿出来，不用进行解冻，用开水煮就可以了。山药要注意它的保存方法，一旦变质发紫以及腐烂，就不要轻易的去食用了，以免造成中毒的症状。
2019-07-31 14:04
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医生回答(1)
如果山药里面发紫，说明已经变质了。如果继续服用，可能导致腹泻以及恶心、呕吐等等中毒的表现。山药的性味比较平和，具有一种温补的作用。一般可以适用脾虚、肺虚以及肾虚的病人来进行一种食补。山药的正常来说里面应该是发白色的，切开块茎之后有黏液的存在。
2019-07-31 11:03
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
