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补充说明：紫薯和山药能一起吃吗
a******W 2020-05-14 21:17
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江医生 主任医师 其他
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紫薯和山药是能够一起食用。紫薯也是番薯的一种，营养价值也比较丰富，它是不会与山药发生反应的，因此不用过于担心。
紫薯中富含花青素，颜色呈紫色或紫红色，又称为黑薯，是生活中常见的一种粗粮，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分；而山药营养丰富，含有大量的淀粉、黏液蛋白、糖类、维生素及铁、钾、钙、锌等矿物质，是一种药食两用的食品，两者所含成分不冲突，可以一起食用。山药、紫薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，可以促进食物消化，而且山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有助于改善脾胃的消化吸收功能。
山药在处理的时候要注意佩戴好手套，以免导致出现瘙痒过敏的问题。再者也不要过量的食用，以免导致出现胃胀的问题。紫薯多吃的话也是会导致消化不良的，因此胃部消化能力差的人群尽量要少吃。
2020-05-15 21:17
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