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菠菜发苦有毒吗
补充说明：菠菜发苦有毒吗
2020-05-29 18:47
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朱福民 主治医师 朝阳市中心医院 三甲
擅长：在中国医科大学毕业，在临床工作20余年，主要擅长普外科，骨外科，心血管科，脑血管疾病，呼吸科，神经科，消化科，常见疾病以及急诊疾病的相关检查治疗急诊急救。
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菠菜发苦并没有毒的，菠菜发苦主要是因为菠菜中含有草酸的成分，建议可以将菠菜使用开水适当的煮一下，草酸的成分在经过加热以后就会消失了，不会有发苦的味道了，或者是炒菠菜的时候适当放入一定量的醋，对于消除菠菜的苦味是有一定帮助的。菠菜是人们日常生活中比较喜欢吃的一种蔬菜，尤其对于缺铁性贫血的患者，因为菠菜中含有比较多的铁元素，可以适当的多吃。
2020-06-04 06:59
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
