发病时间：不清楚
网上盛传煮挂面的汤含碱很大不能喝是真的吗
补充说明：网上盛传煮挂面的汤含碱很大不能喝是真的吗
a******W 2020-06-09 14:00
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精选回答(2)
煮挂面的汤含碱很大不能喝是真的。因为生产厂家可能在面条里加了添加剂或者改良剂或者防腐剂来增加面条的韧性，从而可以改变色泽，延长面条的保存时间，所以如果是买的挂面，煮的汤最好不要喝。
碱面虽然是一种盐，成分是碳酸钠，所以不要理解成碱面就是碱，吃碱挂面也不需要放入碱去中和酸性，如果经常吃碱面，它里面含有的钠就会引起高血压的症状发生，而且吃多了也会导致胃酸过多引起溃疡，并且碱面还会破坏其他食物中的维生素，最好的情况是自己做手擀面，既安全又卫生。
2020-06-11 12:09
举报挂面中是含有碱，但是现在的碱是小苏打，是可以食用的。同时，面粉中含有较多的维生素，在面条被煮熟的过程中，维生素都被溶解到了水中，所以挂面水中含有很多的维生素。但是有的挂面中添加了很多的食品添加剂和防腐剂，这些都会被溶解到挂面水中，对人体产生不好的影响。所以建议买挂面的时候选择品质好，添加剂少的挂面，或者自己动手做手擀面也是可以的，经济又卫生。
2020-06-11 12:09
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