发病时间：不清楚
豆芽是热性还是凉性食物
补充说明：豆芽是热性还是凉性食物
2020-06-23 15:07
我要咨询
精选回答(1)
王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
豆芽通常属于凉性食物。
豆芽主要分为黄豆芽和绿豆芽，两者都被视为凉性食品。黄豆芽由黄豆制成，富含营养，包含粗纤维、脂肪、糖、蛋白质、胡萝卜素以及抗生素等成分。经常食用黄豆芽对健康有益。
绿豆芽则由绿豆加工而成，其性寒，具有出色的清热解毒和利尿功效。食用绿豆芽还有助于消肿、补肾、美容以及促进利尿。同时，它能帮助降低血脂，软化血管。绿豆芽的营养价值同样很高，特别是其维生素C和蛋白质，这些都是人体所需的重要营养素。
值得注意的是，体质虚弱的人通常应避免食用绿豆芽。在炒豆芽时，可以添加少量醋，以防止维生素B1的流失。
2022-06-20 19:06
举报相关问题
向医生提问
